La vérification des fraises

Saviez-vous que l’on ne peut consommer des fraises si celles-ci n’ont pas au préalable été nettoyées ? En effet, les fraises sont souvent infestées de vers ou d’insectes, dont la consommation constitue une grave interdiction de la Torah. Alors comment procède-t-on à cette vérification ?
Il est impératif d’acheter des fraises fraîches, à consistance ferme.
Il faut également:
-retirer les feuilles vertes de la partie supérieure du fruit, en les coupant à la base, en retirant également un millimètre de fruit autour de la feuille, car les insectes se concentrent généralement à cet endroit ;
-retirer toutes les parties de la fraise présentant des défauts;
-couper les fraises en deux;
-laisser tremper ces fraises dans de l’eau savonneuse environ trois minutes;
-et enfin rincer les fraises sous un jet d’eau puissant et abondant.
N’oublions pas, bien entendu, de réciter la bénédiction des fraises: boré péri haadama.

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